Uvas podem ter um ou mais caroços dentro. Algumas pessoas acreditam que as sementes de uva têm um sabor amargo. Embora eles não sejam os mais saborosos, eles são inofensivos para a maioria das pessoas. Se optar por não cuspi-los, poderá mastigá-los e engoli-los.
As sementes de uva moídas são usadas para produzir óleo de semente de uva e extrato de semente de uva, que se tornaram alimentos populares para a saúde.
No entanto, algumas pessoas devem evitar comer sementes de uva. Alguns estudos demonstraram que o extrato de semente de uva tem propriedades para afinar o sangue, o que pode interferir com os medicamentos para afinar o sangue ou ser perigoso para pessoas com distúrbios hemorrágicos.
Mesmo assim, a maioria das pessoas provavelmente não estaria em alto risco de tal interação comendo uma quantidade razoável de uvas inteiras com sementes. Para estar seguro, converse sempre com seu médico para discutir possíveis riscos.
Os benefícios potenciais de comer sementes de uva
As sementes de uva são ricas em vários compostos vegetais que podem oferecer benefícios adicionais à saúde ao comer uvas. Por exemplo, elas são ricas em proantocianidinas, o polifenol rico em antioxidantes que confere às plantas uma cor vermelha, azul ou roxa.
Antioxidantes são compostos conhecidos por reduzir a inflamação e proteger o corpo do stress oxidativo que pode levar à síndrome metabólica e a doenças crónicas. As proantocianidinas das sementes de uva também podem ajudar a reduzir o inchaço e melhorar o fluxo sanguíneo.
Compostos ricos em antioxidantes chamados flavonóides, em especial ácido gálico, catequina e epicatequina, também são encontrados nas uvas, a maioria delas em sementes.
Esses flavonóides têm propriedades anti-inflamatórias e de eliminação de radicais livres, o que pode ser especialmente benéfico para o cérebro. De fato, a pesquisa sugere que eles podem atrasar o aparecimento de doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer.
As uvas também contêm melatonina, que é mais concentrada nas sementes à medida que as uvas amadurecem. A melatonina é uma hormona que regula os ritmos circadianos, como o padrão do sono.
Consumir melatonina pode ajudar a induzir fadiga e sonolência e melhorar a qualidade do sono. Também atua como antioxidante e possui propriedades anti-inflamatórias.