Os frutos da abóbora são usados para fazer sopas nutritivas, bolos ou simplesmente tratá-los como decoração de outono para a casa. Vale lembrar que a abóbora também tem flores com lindas pétalas amarelas. Aquelas que a planta produz no outono têm pouca chance de virar frutas, então a pessoa pode cortá-las sem arrependimentos.
Onde conseguir flores de abóbora
É uma iguaria que não se compra em lugar nenhum. É ideal se tivermos o nosso próprio jardim e abóboras plantadas nele. Se não, procure um fazendeiro local que cultive abóboras.
Nos mercados e feiras de vegetais, as abóboras são vendidas pelos próprios agricultores. É também uma ocasião para pedir flores. Porém, deve-se lembrar que este é um produto que não pode ser armazenado por muito tempo.
É melhor preparar flores de abóbora imediatamente. Se isso não for possível, embrulhe-os bem em papel toalha umedecido e guarde-os no frigorífico.
Propriedades de flores de abóbora
As flores de abóbora não são apenas bonitas. É um produto saudável, valioso e com poucas calorias. As flores de abóbora são uma fonte de vitaminas C, A, D, E, K e vitaminas B. Também contêm cálcio, ferro, potássio e fósforo. Comê-las fortalecerá o coração, terá um efeito positivo na imunidade, mas também terá uma boa visão e uma pele bonita.
Como usar flores de abóbora
As flores de abóbora podem ser tanto o personagem principal do prato quanto um complemento a ele. Existem muitas ideias para usar este ingrediente na cozinha. Elas podem ser comidas cruas e irão enriquecer o sabor das saladas de outono e dar-lhes cor. As flores de abóbora podem ser colocadas em cima de uma torta de queijo ou de vegetais e assadas.
A pessoa pode rechear e assar ou fritar assim. Basta preencher a flor com algum recheio e fechá-la torcendo ligeiramente as pontas das pétalas. Massas de queijo expressivas são perfeitas para o recheio de flores. As flores de abóbora também podem ser fritas na massa para panquecas.
RECEITA: Flores de abóbora na massa de panqueca
As nossas bisavós já conheciam essa iguaria. Flores de abóbora fritas são um lanche delicioso.
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Tempo de preparação: 15 min
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Tempo de cozimento: 20 minutos
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Número de porções: 4
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O número de calorias: 300 em cada porção
Ingredientes
- flores frescas de abóbora
- 1,5 xícaras de farinha de trigo
- um copo de leite
- meio copo de água com gás
- ovo
- sal
- óleo para fritar
Um método de preparação
- Prepare as flores de abóbora: Lave as flores de abóbora com cuidado e seque-as sobre uma toalha de papel. Cada flor deve ter um pedaço do caule deixado para trás para que possa ser convenientemente agarrado enquanto se come.
- Faça uma massa de panqueca: Misture todos os ingredientes para a massa. A massa deve ser lisa e ligeiramente fluida. Você pode ajustar a densidade adicionando mais água ou farinha.
- Frite as flores de abóbora: Aqueça o óleo em uma panela. Pegue as flores pelo pedúnculo, mergulhe-as na massa para panquecas e coloque sobre o óleo quente. Frite dos dois lados até dourar.
- Servir à mesa: Escorra o excesso de gordura das flores fritas em uma toalha de papel. Sirva como lanche. Pode ser complementado com queijo e frutas de outono, como peras ou uvas.