Receitas
Cenouras grelhadas são uma ideia simples e saborosa de lanche. Experimente!
As cenouras grelhadas são a nossa nova maneira favorita de obter uma das cinco porções recomendadas de legumes e frutas. Confira como prepará-las
Está a procura de uma ideia para um lanche delicioso e fácil de preparar? Apostamos que ainda não conhecia essa receita! Perfeito para um churrasco de maio, como um substituto saudável para pratos um pouco mais gordurosos.
Cenouras grelhadas
As cenouras são definitivamente um dos vegetais mais populares. Como um vegetal de baixa caloria, serve como um lanche saudável na sua dieta. Contém muitas vitaminas e nutrientes.
Pode comê-las de várias formas: cruas, cozidas, assadas e até grelhadas! Embora não seja um problema colocar a cenoura na grelha, sugerimos servi-la em uma versão um pouco diferente.
Tudo graças a um molho caseiro com pasta de harissa picante e um toque de mel. Vai prepará-lo muito rapidamente e pode ser um verdadeiro sucesso da festa. Mas provavelmente está se a perguntar o que é uma Harissa. A base da pasta são as pimenta-malaguetas às quais se adicionam azeite, alho, cominhos e coentros. O prato deve ser servido com iogurte fresco e cremoso e pistacho torrado.
Fonte: Shutterstock
Um método de preparação
RECEITA: Cenouras grelhadas
- Tempo de preparação: 40 min.
- Número de porções: 4
Ingredientes
- 2 maços de cenouras finas
- 1 colher de azeite
- 2 colheres de chá de mel
- 1 colher de chá de pasta de harissa
- 2 colheres de sopa de pistacho torrado e picado
- 30 g de iogurte grego
- 2 colheres de tahine
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- sal
- pimenta
Um método de preparação
- Pré-aqueça a grelha (ainda) em temperatura baixa. Se necessário, corte as cenouras grandes ao meio longitudinalmente para garantir que todas as cenouras tenham a mesma largura. Numa tigela grande, misture o óleo, o mel e a harissa. Adicione as cenouras e envolva-as na mistura.
- Coloque as cenouras na grelha (perpendicular às grelhas) e grelhe, cubra com uma tampa. Vire as cenouras na metade até ficarem douradas e macias, o que levará de 10 a 12 minutos. Transfira para uma travessa.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture o iogurte, o tahine, o sumo de limão e 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Dilua gradualmente com 2 colheres de sopa de água morna, adicionando mais se a mistura parecer muito grossa. Despeje sobre as cenouras e polvilhe com pistache.