As cascas de frutas e vegetais podem reduzir a fome e ajudá-lo a sentir-se cheio por mais tempo. Isso se deve em grande parte ao seu alto teor de fibras. Embora a quantidade exata de fibra varie, frutas e vegetais frescos podem conter até um terço a mais de fibra antes que as camadas externas sejam removidas.
Vários estudos mostram que a fibra pode ajudá-lo a sentir-se mais cheio por mais tempo. A fibra pode fazer isso esticando fisicamente o estômago, reduzindo a taxa com que esvazia ou influenciando a taxa com a qual as hormonas cheias são libertadas no corpo.
De fato, pesquisas mostram que o tipo de fibra encontrada em frutas e legumes, um tipo conhecido como fibra de viscose, pode ser especialmente eficaz na redução do apetite.
A fibra também serve como alimento para bactérias amigáveis que vivem no intestino. Quando essas bactérias se alimentam de fibras, produzem ácidos gordos da cadeia curta, que parecem aumentar ainda mais a sensação de plenitude.
Uma revisão relatou que os participantes de 32 dos 38 estudos experimentaram um aumento na saciedade após o aumento na ingestão de fibras.
Além disso, vários estudos observaram que dietas ricas em fibras tendem a reduzir a fome e, portanto, o número de calorias consumidas por dia, o que pode levar à perda de peso.
Portanto, frutas e legumes com casca podem ajudar a reduzir o apetite e até perder peso.