Uma rápida olhada nos efeitos da canela em termos de nutrição não poderia convencê-lo de que esse tempero é um superalimento. Embora não contenha uma grande quantidade de vitaminas ou minerais, contém grandes quantidades de antioxidantes, que geram muitos benefícios à saúde.
De fato, um grupo de cientistas comparou o conteúdo antioxidante de 26 ervas e especiarias diferentes e concluiu que a canela tinha a segunda maior quantidade de antioxidantes entre eles (depois do cravo).
Os antioxidantes são importantes porque ajudam o corpo a reduzir o stress oxidativo, um tipo de dano celular causado pelos radicais livres.
Um estudo mostrou que consumir 500 mg de extrato de canela diariamente por 12 semanas diminuiu um marcador de stress oxidativo em 14% em adultos com pré-diabetes.
Isso é significativo, uma vez que o stress oxidativo tem sido implicado no desenvolvimento de quase todas as doenças crónicas, incluindo diabetes tipo 2.
Conclusão: A canela não contém muitas vitaminas ou minerais, mas é carregada com antioxidantes que diminuem o stress oxidativo. Essa pode ser uma proteção poderosa contra a diabetes.