Sal e pimenta não são as únicas especiarias que podem adicionar sabor ao que comemos. Uma variedade de ervas e especiarias não apenas determina se as nossas refeições podem ter um bom sabor, mas também possuem vários benefícios que ajudam a manter a saúde geral. Todos eles vêm de plantas e de suas partes, incluindo flores, frutas, sementes e folhas, por isso são cheios de sabor e antioxidantes.
Canela
Estudos mostraram que a canela tem o maior valor antioxidante de todas as especiarias. Reduz a inflamação enquanto diminui o açúcar e a tensão sanguínea, contribuindo para a perda de peso. Como o gengibre, também é usado para aliviar náuseas. A canela, que contém manganês, ferro, cálcio e outros minerais importantes, também possui propriedades antimicrobianas que prolongam a vida útil de alimentos doces e condimentados.
Manjericão
O manjericão pode prevenir a osteoartrite devido às suas propriedades antivirais e anti-inflamatórias e é usado no tratamento de distúrbios digestivos. A erva também tem propriedades anti-cancro. De fato, a pesquisa mostrou que o extrato à base de manjericão pode ajudar a desintoxicar os agentes cancerígenos do corpo.
Açafrão
Usado na culinária indiana, esse tempero frequentemente esquecido não é apenas suave e perfumado, mas também muito saudável. Contém curcumina, o ingrediente ativo que serve como um forte composto anti-inflamatório. A curcumina pode ajudar a combater o cancro, aliviar os sintomas da doença de Alzheimer e fortalecer o sistema imunológico.
Endro
O endro é o favorito das mulheres grávidas, provavelmente porque pode acalmar distúrbios estomacais, especialmente durante a doença da manhã. Os seus óleos essenciais são usados na medicina para tratar doenças nos rins, vesícula biliar, estômago e fígado. As sementes de erva-doce, ricas em fibras, ferro e vitamina C, são extremamente nutritivas. Elas contêm altos níveis de manganês, um mineral que ajuda no desenvolvimento ósseo, na regulação do açúcar no sangue e na cicatrização de feridas.
Pimenta-caiena
Quanto mais quente o Cayenne, melhor. Mais especificamente, as propriedades curativas da pimenta caiena são derivadas da capsaicina, que aumenta o calor. Os antioxidantes contidos no tempero combatem os radicais livres e, ao mesmo tempo, são benéficos para melhorar os níveis de colesterol, acelerar o metabolismo e até combater doenças cardíacas e fígado gorduroso.
Alecrim
Erva aromática é mais do que apenas uma planta da casa perfumada. Além de agentes anti-inflamatórios naturais, também possui uma alta concentração de carnosol. É um antioxidante com potencial para combater vários tipos de cancros.