O zinco é subestimado e merece mais reconhecimento. A nutricionista Tracy Lockwood Beckerman explicou os muitos benefícios desse mineral. “O zinco desempenha um papel vital na função das células do sistema imunológico, produzindo proteínas, ADN/DNA e ativando enzimas que atuam como a primeira resposta a bactérias e vírus”, explica Beckerman.
No entanto, ela ressalta que não é recomendado para o combate ao COVID-19, apenas para ajudar no combate a constipação e à gripe. COVID-19 é uma doença relativamente nova que compartilha muitos sintomas com o resfriado comum e a gripe, mas não há evidências concretas de que o zinco tenha qualquer efeito no tratamento ou prevenção de COVID-19 então, continue a usar a sua máscara e lave as mãos!
Precisamos de zinco
O zinco é um mineral essencial, o que significa que nosso corpo não pode produzi-lo ou armazená-lo – portanto, precisamos ingeri-lo em abundância na nossa dieta.
As recomendações dos especialistas são 8 miligramas de zinco por dia para mulheres adultas e 11 miligramas por dia para homens adultos. (Mulheres grávidas ou amamentando devem tomar um pouco mais.) Embora a pessoa possa tomar suplementos de zinco, Beckerman recomenda que tome o máximo possível de vitaminas e minerais com a sua alimentação.
Existem muitos alimentos de origem animal com alto teor de zinco, como crustáceos e carne vermelha, mas, a menos que coma carne (ou esteja tentando reduzir o consumo de produtos de origem animal), existem alguns alimentos vegetais ricos em zinco que vale a pena observar.
“Nozes e sementes podem ser ótimas fontes desse mineral”, diz Beckerman. Por exemplo, 28 g de castanha de caju contêm 15% da quantidade diária recomendada de zinco. Uma xícara e um quarto de lentilhas cozidas contêm 1 miligrama de zinco. Pode não parecer muito, mas na verdade representa 12% da sua necessidade diária de zinco.