Ao planear comprar alimentos durante uma pandemia, pode-se perguntar quais os produtos com uma vida útil mais longa, as escolhas mais saudáveis e quais devem ser evitados. Embora algumas opções possam parecer óbvias, nem sempre é fácil perceber a diferença e fazer uma escolha mais saudável.
“É importante lembrar o prazo de validade e o valor nutricional. Pode ser tentador levar bolos e outras guloseimas no carrinho, mas esses produtos não suportam o nosso sistema imunológico”, disse Erin Palinski-Wade, autora de livros sobre nutrição.
Em vez disso, procure alimentos ricos em antioxidantes, fibras, proteínas e gorduras saudáveis para atender às suas necessidades energéticas.
Quais os produtos que deve escolher?
1. Leguminosas
Leguminosas, incluindo lentilhas, grão de bico, feijão e ervilhas secas, contêm uma média de 8 gramas de proteína por meia xícara de porção, que é mais do que o dobro da proteína da quinoa.
Isso as torna uma das melhores fontes de proteína vegetal. Comer apenas meio copo três vezes por semana pode ajudar a aumentar a ingestão saudável de proteínas e adicionar fibras e nutrientes à dieta.
Os grãos e os grãos secos têm uma vida útil de um ano e podem ser adicionados a várias receitas, como saladas, sopas e até assados.
2. Conservas de salmão e atum
Como o salmão e o atum são ricos em proteínas e duram muito tempo na despensa, ele recomenda adicioná-los à sua lista de compras de longo prazo. O mesmo acontece com a compra de carne magra, aves e frutos do mar e armazená-los no congelador para prolongar a sua vida útil.
3. Aveia
A aveia integral pode durar um ano ou mais no armário, se o recipiente não for aberto. Obviamente, pode usá-lo como aveia, mas também funciona bem em biscoitos, pão e até como base para o leite de aveia. O maior benefício para a saúde é a fibra.