No principal ingrediente do guacamole, a ‘chave’ para combater a obesidade e retardar ou prevenir a diabetes. Para destacar os benefícios do abacate é um novo estudo realizado por uma equipa de pesquisa da Universidade do Canadá.
Pela primeira vez, pesquisadores, liderados por Paul Spagnuolo, mostraram como um composto presente apenas nessa fruta exótica pode inibir os processos celulares que normalmente levam à diabetes.
A equipa também descobriu que a substância era absorvida no sangue sem efeitos adversos no rim, fígado ou músculo. O estudo foi publicado recentemente na revista Molecular Nutrition and Food Research. Pesquisadores canadenses descobriram que a avocatina B (AvoB), uma molécula de gordura encontrada apenas no abacate, neutraliza a oxidação incompleta no músculo esquelético e no pâncreas para reduzir a resistência à insulina.
No estudo, a equipa alimentou ratos com dietas ricas em gordura por oito semanas para induzir obesidade e resistência à insulina. Nas cinco semanas seguintes, os pesquisadores adicionaram AvoB à metade das dietas super gordas dos animais.
Resultado? Os ratos tratados pesavam significativamente menos que os do grupo controlo, mostrando um ganho de peso mais lento. Além disso, mais importante, os roedores tratados apresentaram maior sensibilidade à insulina.
Além disso, num estudo clínico em humanos, o AvoB administrado como um complemento dietético para pessoas que seguem uma dieta ocidental típica foi absorvido com segurança no sangue sem afetar os rins, fígado ou músculos.
A equipa também viu reduções de peso nos sujeitos, embora Spagnuolo afirmasse que o resultado não era estatisticamente significativo. Tendo demonstrado a segurança desta substância em humanos, os pesquisadores estão a planear realizar ensaios clínicos para testar a sua eficácia no tratamento de distúrbios metabólicos.