A linhaça é um alimento vegetal que fornece gordura, antioxidantes e fibras saudáveis. Algumas pessoas se referem a elas como “alimentos funcionais”, o que significa que podem ser consumidos para melhorar sua saúde.
Como a linhaça é obtida?
A linhaça vem do linho, uma espécie cultivada em todo o mundo por suas sementes comestíveis e fibras tecidas. As pessoas usam o linho há mais de 30.000 anos, incluindo no antigo Egito e Roma.
Hoje, pode facilmente comprar sementes de linho em uma loja de produtos naturais. Muitas vezes, elas já estão na forma de solo, o que as torna mais fáceis de usar.
“As sementes de linhaça inteiras, embora possam ser consumidas por mais tempo, também são mais difíceis de digerir pelo corpo. A linhaça moída é mais fácil de digerir”, explica a nutricionista Lúcia Martina.
Propriedades saudáveis da linhaça
Pode ajudar a diminuir o colesterol
A semente de linhaça contém fitoesteróis, compostos de plantas que podem ajudar a reduzir o colesterol LDL, o colesterol “mau” do corpo.
Elas impedem o sistema digestivo de absorver grandes quantidades de colesterol, reduzindo assim o seu nível no sangue. A pesquisa mostra que uma certa quantidade de fitoesteróis pode reduzir o colesterol total em até 10%.
Afeta perfeitamente a digestão
A linhaça é uma fonte valiosa de fibra – uma colher de sopa contém cerca de 3 gramas, ou 11% da necessidade diária. Comer fibra pode ajudar a manter o trato digestivo saudável. A fibra também demonstrou retardar a absorção de carboidratos durante o processo digestivo.
Promove o crescimento de cabelos e unhas
O “lodo” saudável da linhaça, bebido todos os dias, ajuda a manter o cabelo e as unhas fortes. Ele contém ácidos gordos poliinsaturados ómega-3 que ajudam a nutrir o couro cabeludo e evita que ele seque. Após um longo consumo, o cabelo fica brilhante e as unhas param de quebrar.
Suporta um coração saudável
A linhaça é rica em ácidos gordos ómega-3 e lignanas, um composto vegetal que pode reduzir o risco de derrame. Essa combinação pode ajudar a manter o bom funcionamento do coração. O ómega-3 regula o equilíbrio de carboidratos do corpo e a tensão arterial.
Como consumir linhaça?
- Adicione a semente de linhaça moída ao iogurte ou cereais
- Adicione semente de linhaça à sua massa de panqueca
- Adicione a semente de linhaça ao seu smoothie para um reforço de proteína
- Use óleo de linhaça para fazer um molho de salada caseiro saudável.
- Tempere os vegetais assados com um punhado de linhaça
- Substitua o ovo: misture uma colher de sopa de linhaça com 3 colheres de sopa de água e reserve até engrossar
Linhaça – precauções
Pessoas que tomam medicamentos devem tomar certas precauções. Como explica a profissional, a semente de linhaça pode reduzir a absorção de drogas.
“É melhor consumir a semente de linhaça pelo menos uma hora antes ou duas horas depois de tomar qualquer medicamento. A linhaça também pode afetar a coagulação do sangue. Converse com o seu médico se estiver a tomar anticoagulantes ou outros medicamentos que retardam a coagulação do sangue”, acrescenta a especialista.