A dieta do smoothie é uma das formas favoritas das celebridades para perder peso. Até Lizzo, uma cantora icónica para muitas pessoas de tamanhos grandes, aceitou o desafio de 10 dias.
No entanto, ela foi criticada por essa escolha, porque alguns fãs a acusaram de que aparentemente ela não é tão positiva em relação ao corpo se quiser perder peso.
A cantora, por sua vez, começou a explicar que não se tratava de perder peso, mas de ser mais saudável. Mas a dieta de coquetéis é realmente tão saudável?
Qual é a dieta de coquetéis?
A dieta de coquetéis foi desenvolvida pelo treinador Drew Sgoutas e deve durar 21 dias, embora desafios mais curtos também sejam populares, como parte dos quais uma pessoa faz isso por, por exemplo, 7 ou 14 dias.
A tese principal do criador da dieta é: substituir algumas refeições por coquetéis permite emagrecer com rapidez e facilidade.
Como parte de uma dieta balanceada, os smoothies podem ajudá-lo a perder peso, mas uma dieta que consiste principalmente em quilos pode não ter sucesso para todos, especialmente a longo prazo. A dieta à base de smoothies é muito restritiva e é difícil cumpri-la mesmo nesses 21 dias.
Sgoutas descreveu o plano de dieta em detalhes, até escreveu o e-book “Smoothie Diet” com 36 receitas de smoothie, adicionou um cronograma de perda de peso de três semanas e uma lista de compras.
Um elemento importante da dieta com coquetéis de 21 dias é a “desintoxicação” inicial de três dias, ou seja, substituir todas as refeições por coquetéis.
Nos outros dias, não é melhor – todos os dias deverá substituir pelo menos 2 das 3 refeições principais (pequeno-almoço, almoço, jantar) por cocktails, pois apenas um dia durante estas três semanas poderá comer refeições “normais” mas ainda saudáveis. Este ciclo de 21 dias pode ser repetido várias vezes.
A dieta de coquetéis é saudável?
O criador da dieta do coquetel recomenda o consumo de cerca de 1.500 kcal por dia, o que também concorda com as recomendações do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para pessoas em dieta redutora.
No entanto, as receitas de smoothie que Sgoutas descreveu no seu livro propõem smoothies com significativamente menos calorias do que as 1.500 necessárias.
Além disso, embora a criação de um déficit calórico seja uma forma eficaz de perder peso de forma permanente, nem todos são “ordenados” a consumir apenas 1.500 kcal por dia é bom – o número certo de calorias para uma pessoa absorver depende do sexo, idade, peso ou nível de atividade física diária.
A dieta coquetel, se a pessoa permanecer por 21 dias, permitirá a perda de quilos em excesso, porém, substituir as refeições por líquidos e manter a dose diária de 1.500 kcal por muito tempo não é seguro continuar por um período prolongado.
Além disso, o prato diário deve ser preenchido com proteínas e carboidratos e gorduras saudáveis, incluindo cada refeição, não apenas uma. Embora frutas, e especialmente vegetais, sejam recomendados para quem está a fazer dieta, eles não são o único tipo de refeição.
Tampouco há evidências científicas de que a dieta de coquetéis seja boa para a saúde, assim como outras dietas “desintoxicantes”, pois não se sabe o que seria essa “desintoxicação”.
O corpo naturalmente “desintoxica” por meio da digestão e da excreção. É graças aos rins que ocorre essa desintoxicação natural do corpo, e nenhum alimento pode desempenhar o mesmo papel.
Além disso, o autor da dieta de coquetéis propõe principalmente smoothies à base de frutas, e um teor de açúcar muito alto na dieta pode ser um problema para pessoas com certas doenças, por exemplo, para diabéticos.
Além disso, se uma pessoa perder peso rapidamente, como é oferecido pela dieta de coquetéis, ela também pode perder massa muscular, e o retorno aos antigos hábitos alimentares pode causar um efeito ioiô com a mesma rapidez. Por outro lado, a persistência em consumir quase todos os smoothies por mais de 21 dias é quase impossível.
Preparar coquetéis e reabastecer a sua porção diária de vegetais e frutas dessa forma é altamente recomendado, mas definitivamente não na escala que o autor da dieta à base de vitaminas sugere.
Quais são os efeitos da dieta de coquetéis?
A dieta de coquetéis permite que você perca peso rapidamente, mas você perde mais com quilos. As dietas de smoothies de longo prazo podem levar a deficiências de vitamina D e vitamina B12, uma vez que esses ingredientes são mais commumente obtidos de carne e laticínios.
Além do mais, os bebedores de smoothie de longo prazo também ficarão sem proteína animal, o que pode resultar em anemia. A dieta de coquetéis também não contém quantidades suficientes de zinco, embora seja encontrada em lentilhas ou feijão, que, no entanto, raramente são encontrados em coquetéis.
O consumo prolongado de coquetéis também pode causar a formação de cálculos renais, pois são 80% compostos de oxalato de cálcio, presente, entre outros, em brócolos, espinafre e mirtilo.
A maior parte dessa substância deixa o corpo com fezes e urina, mas quanto mais ingerimos, maior o risco de formação de cálculos renais.
As frutas também contêm grandes quantidades de ácidos, que podem danificar o esmalte dos dentes. Estudos mostram que coquetéis de manga e maracujá são particularmente perigosos para o esmalte.
Por sua vez, os glucosinolatos, presentes na couve, no repolho e nos brotos, podem dificultar a absorção de iodo pela glândula tireóide, como mostram as pesquisas. O iodo, por outro lado, é necessário para que ela produza as hormonas responsáveis, entre outros para controlar o metabolismo.