O café, a primeira e mais importante bebida do dia para muitos de nós, pode desempenhar um papel na regulação da inflamação no seu corpo. Como acontece com muitos dos nossos vícios favoritos (como chocolate e álcool), a cafeína tem vantagens e desvantagens.
Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Stanford descobriu que quanto mais cafeína as pessoas com mais de 85 anos consumiam, melhor se protegiam contra a inflamação crónica.
No entanto, a cafeína também pode aumentar os níveis de catecolaminas, os neurotransmissores envolvidos na resposta do corpo ao stress de lutar ou fugir, e se durar por um longo período de tempo, pode levar à inflamação.
O café é útil para a inflamação ou não? Sim e não. Por que a cafeína pode causar inflamação em algumas pessoas enquanto atua para diminuí-la em outras? Continue a ler para saber mais.
Condição corporal e cafeína
Para entender como o seu corpo reage à cafeína, primeiro pense sobre quaisquer problemas de saúde subjacentes que possa ter. Por exemplo, a ansiedade pode fazer o coração bater mais rápido e um problema cardíaco prolongado pode levar à inflamação crónica, especialmente na forma de doença cardiovascular.
A cafeína pode estimular as catecolaminas e, se você é uma pessoa que sofre de ansiedade, palpitações ou ritmos cardíacos irregulares, estimular as catecolaminas pode exacerbar os sintomas. Caso contrário, a maioria das pessoas que não têm essas condições pode tolerar o consumo moderado de cafeína, com base nos muitos estudos feitos até agora.
Além dos problemas básicos, considere a rapidez com que seu corpo metaboliza a cafeína. Se alguém o metaboliza lentamente (o que é determinado pela genética), pode ocorrer uma reação inflamatória ou um aumento no cortisol, a hormona do stress. Isso pode ser um problema, especialmente no caso dos chamados fadiga adrenal e outros problemas hormonais.
Algumas pessoas têm um pico inicial de cortisol após tomar cafeína, mas tornam-se tolerantes com o tempo e, para outras, a tolerância à cafeína não aumenta.
Por que a fonte da cafeína é importante?
Embora a cafeína atue quimicamente da mesma maneira, não importa como a consome (café, refrigerante, chá), a bebida que escolher pode ter vantagens e desvantagens. A fonte de cafeína pode ter propriedades que podem perpetuar ou ajudar a aliviar a inflamação.
Por exemplo, o chá verde contém catequinas poderosas, como EGCG, que comprovadamente ajudam a aliviar a inflamação. Mas o refrigerante puro com açúcares adicionados, como o xarope de milho com alto teor de frutose, pode aumentar a inflamação.
No entanto, o café é uma fonte de cafeína e tem mostrado benefícios do consumo moderado e regular para pessoas sem problemas de saúde subjacentes.
Um artigo do BMJ que revisou 201 estudos diferentes relacionou o consumo regular de café com menos casos de cancro e doenças neurológicas, metabólicas e hepáticas, todos sintomas de inflamação crónica.
A qualidade do café também é importante. Pesticidas, condições de armazenamento e infecções fúngicas podem contaminar os grãos de café, o que pode causar inflamação. Portanto, se puder pagar, compre produtos orgânicos para minimizar a sua exposição a esses fatores.
Beber ou não beber?
Para muitas pessoas, o consumo moderado de cafeína por meio do café e do chá provavelmente será mais benéfico do que prejudicial. Mas se a pessoa se sentir ansioso ou o seu coração bater rapidamente depois de consumir algo com cafeína, é um sinal de que provavelmente deve minimizar a ingestão.
Fatores individuais tornam impossível dizer inequivocamente que todas as pessoas devem ou não evitar a cafeína. Se não tiver certeza de como a cafeína o afeta, converse com o seu médico.