É rico em nutrientes
O suco de ananás fornece uma dose concentrada de vários nutrientes. Um copo (240 ml) contém:
Calorias: 132
Proteína: menos de 1 grama
Gordura: menos de 1 grama
Carboidratos: 33 gramas
Açúcares: 25 gramas
Fibra: menos de 1 grama
Manganês: 55% do valor diário (DV)
Cobre: 19% DV
Vitamina B6: 15% DV
Vitamina C: 14% DV
Tiamina: 12% DV
Ácido fólico: 11% DV
Potássio: 7% DV
Magnésio: 7% DV
O sumo de ananás é particularmente rico em manganês, cobre e vitaminas B6 e C. Os nutrientes desempenham um papel importante na saúde óssea, imunidade, cicatrização de feridas, produção de energia e síntese de tecidos. Ele também contém vestígios de ferro, cálcio, fósforo, zinco, colina e vitamina K, além de várias vitaminas do complexo B.
Contém compostos benéficos adicionais
Além de ser rico em vitaminas e minerais, o sumo de ananás é uma boa fonte de antioxidantes, que são compostos vegetais benéficos que ajudam a manter um corpo saudável.
Os antioxidantes ajudam a neutralizar compostos instáveis chamados radicais livres que podem acumular-se no corpo devido a fatores como poluição, stress ou dieta não saudável e causar danos às células.
Especialistas acreditam que antioxidantes no sumo de ananás, especialmente vitamina C, beta-caroteno e vários flavonóides são os principais responsáveis por potenciais efeitos benéficos.
O sumo também contém bromelina, um grupo de enzimas associadas a benefícios à saúde, como inflamação reduzida, melhor digestão (e, portanto, melhor metabolismo e perda mais rápida de peso) e maior imunidade.
Pode suprimir a inflamação
O sumo de ananás pode ajudar a reduzir a inflamação, que se acredita ser a causa de muitas doenças crónicas. Isso pode ser em grande parte devido ao conteúdo de bromelina.
Alguns estudos sugerem que esse composto pode ser tão eficaz quanto os anti-inflamatórios não esteróides (AINEs) – mas com menos efeitos colaterais.
Na Europa, a bromelina foi aprovada para uso para reduzir a inflamação causada por trauma ou cirurgia, bem como para tratar feridas pós-operatórias ou queimaduras profundas.
Além disso, há evidências de que tomar bromelina antes da cirurgia pode ajudar a reduzir a inflamação e a dor causada pela cirurgia.
Alguns estudos sugerem ainda que a bromelina pode ajudar a reduzir a dor e a inflamação devido a lesões desportivas, artrite reumatóide ou osteoartrite do joelho. Os cientistas ainda não testaram o efeito direto do sumo de ananás na inflamação.
Portanto, não está claro se a ingestão de bromelina obtida pelo consumo de pequenas ou moderadas quantidades de sumo de ananás proporcionaria os mesmos benefícios anti-inflamatórios que os observados nesses estudos.
Pode aumentar a sua imunidade
O sumo de ananás pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Estudos em tubo de ensaio sugerem que a bromelina, uma mistura de enzimas naturalmente encontradas no sumo do ananás, pode ativar o sistema imunológico.
A bromelina também pode melhorar a recuperação de doenças como pneumonia, sinusite e bronquite, principalmente quando combinada com antibióticos.
No entanto, nenhum dos estudos analisou os efeitos que aumentam a resistência do sumo de ananás em humanos. Portanto, são necessárias mais pesquisas para confirmar esses resultados.
Pode ajudar na digestão
As enzimas do sumo de ananás atuam como proteases. As proteases ajudam a quebrar a proteína em subunidades menores, como aminoácidos e peptídeos pequenos, que podem ser mais facilmente absorvidos no intestino.
A bromelina, um grupo de enzimas do sumo de ananás, pode ajudar especialmente a melhorar a digestão em pessoas cujo pâncreas não pode produzir enzimas digestivas suficientes. Esta é uma condição chamada insuficiência pancreática.
Estudos em animais sugerem que a bromelina também pode ajudar a proteger o intestino contra bactérias nocivas da diarreia, como E. coli e V. cholera.
Além disso, de acordo com alguns estudos com tubos de ensaio, a bromelina pode ajudar a reduzir a enterite em pessoas com doenças inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn ou a colite ulcerosa.
A maioria dos estudos investigou os efeitos de doses concentradas de bromelina em vez de sumo de ananás, e muito poucos foram estudados em seres humanos. Portanto, são necessárias mais pesquisas.
Pode melhorar a saúde do coração
A bromelina encontrada naturalmente no sumo de ananás também pode beneficiar o seu coração. Estudos em laboratório e em animais sugerem que a bromelina pode ajudar a baixar a pressão alta, prevenir coágulos sanguíneos e minimizar angina e ataques isquémicos transitórios, duas condições causadas por doenças cardíacas.
No entanto, o número de estudos é limitado e nenhum deles é específico para o sumo de ananás. Portanto, são necessárias mais pesquisas para que conclusões importantes possam ser tiradas.
Pode ajudar a combater certos tipos de cancros
O sumo de ananás pode ter um potencial efeito anticancro. Novamente, isso provavelmente deve-se em grande parte ao conteúdo de bromelina. Algumas pesquisas sugerem que a bromelina pode ajudar a prevenir o cancro, reduzir o seu tamanho e até causar a morte de células cancerígenas.
No entanto, estes eram testes em tubo de ensaio usando quantidades concentradas de bromelina, que eram muito maiores do que aquelas consumidas com um copo de sumo de ananás. Isso torna difícil projetar os resultados nas pessoas. Portanto, são necessárias mais pesquisas.