Existem alimentos que, sem dúvida, estariam na “lista negra” de alimentos. Isso se aplica, é claro, ao alto teor de açúcar, gordura saturada ou alto teor de calorias. No entanto, mitos peculiares surgiram em torno de muitos deles.
Na verdade, muitos desses alimentos podem fazer parte de uma dieta saudável, se consumidos com moderação.
As suas composições também são informações importantes – porque nem sempre o que é considerado “mau” é o mesmo em todas as edições, e o que é “bom” traz os benefícios esperados.
Alimentos considerados não saudáveis - que não são “tão maus”
Elaboramos uma lista de produtos que, dependendo da sua composição ou modo de preparo, podem fazer parte de uma alimentação saudável e balanceada. Você ficará surpreso com os itens encontrados aqui?
Carne vermelha
A carne vermelha certamente não é o tipo de alimento mais saudável e a pessoa deve limitar o seu consumo. No entanto, não se acredita que ela deva ser completamente excluída de sua dieta, a menos que esteja em uma dieta baseada em vegetais.
Embora a carne vermelha esteja associada a um risco de doença coronariana, um estudo de 2012 descobriu que muito depende da quantidade de sódio e de como ele é processado. Além disso, é fonte de proteínas, ferro e vitamina B12.
Manteiga de amendoim
A manteiga de amendoim pode se orgulhar de um teor de nozes de pelo menos 90%. Embora seja bastante calórico, não deve evitá-lo, apenas preste atenção na sua composição.
Muitas marcas adicionam muitos óleos hidrogenados e açúcares à manteiga de amendoim, o que na verdade reduz a sua qualidade nutricional.
Como apontam os nutricionistas, a chave do sucesso é comprar manteiga de amendoim natural, feita apenas de amendoim e sal.
Pão de trigo
O pão branco típico da mercearia não tem realmente nenhum valor nutricional. O processo da sua produção envolve farinha branca, que utiliza apenas o endosperma do trigo.
No entanto, o pão de trigo caseiro pode ser uma opção muito mais saudável. Desta forma, pode controlar os ingredientes e não precisa se preocupar com aditivos que são usados industrialmente para estender a vida útil.
Pizza
Ela está associada a calorias vazias e muita gordura. Mas nem todas as pizzas são criadas iguais.
Basta fazer a sua própria pizza de massa fina com muitos vegetais, temperos e queijos com baixo teor de gordura. Nesta versão, pode fornecer vitaminas e minerais e saturar sem sobrecarregar o sistema digestivo.
Batatas
Algumas pessoas falam sobre elas, mas esquecem toda a lista de benefícios das batatas na dieta. É um dos produtos mais baratos que contém uma variedade de nutrientes.
Batatas brancas contêm vitaminas B, potássio, folato, magnésio e vitamina C, bem como uma dose sólida de fibra por porção. Prefira as versões assadas e cozidas, usando menos frequentemente as fritas.
Pipoca
A pipoca é um petisco rico em fibras, cuja má reputação geralmente se deve às grandes quantidades de sal, não aos grãos em si.
A pipoca é menos calórica do que muitos tipos de batatas fritas, o que a torna uma escolha melhor para o lanche. Desta vez também vale a pena fazer em casa, em vez de comprar uma embalagem pronta.
Chocolate
Se escolher o amargo, comerá um produto alimentar realmente valioso. O chocolate escuro é rico em polifenóis, tem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias que eliminam os radicais livres causadores de doenças.
Recomenda-se que o chocolate tenha mais de 70% de cacau para obter os melhores benefícios nutricionais.