A cebola é um vegetal que pode gostar ou não, algumas pessoas rejeitam o seu cheiro característico e pungente.
No entanto, vale a pena quebrar a sua relutância e usá-la com mais frequência na cozinha, porque os benefícios nutricionais e de saúde das cebolas são enormes. O que a pessoa precisa saber sobre vegetais e por que deve comê-los?
O que é uma cebola?
A cebola (também conhecida como cebola de jardim ou cebola comum) é um vegetal da família amarílis, que pertence à espécie alho.
Em Portugal, é uma planta commumente cultivada que foi plantada em hortas há anos. Não tem grandes exigências e o seu cultivo é bastante simples.
Precisa de solo fértil e levemente húmido, tolera mal áreas excessivamente húmidas. Os bulbos são desenterrados em agosto, quando são de tamanho suficiente e as folhas começam a murchar e ficar castanhas.
Valores nutricionais da cebola
O valor nutricional da cebola é poderoso porque o vegetal é uma boa fonte de vitamina C. Também contém vitamina A, vitamina E, vitaminas do complexo B e vitamina K. Também contém cálcio, ácido fólico e ferro. Também é uma boa fonte de proteína.
Propriedades de saúde da cebola
A cebola tem uma série de propriedades de saúde que devem ser incluídas na sua dieta. Funciona não apenas como um antibiótico natural, matando bactérias e ajudando a imunidade, mas também possui propriedades antidiabéticas e anticancerígenas, que nem todos conhecem.
A grande vantagem da cebola é que ela pode ser consumida tanto crua (por exemplo, adicionando a saladas ou vegetais) quanto cozida ou assada. As cebolas são adequadas para esfregar carnes, preparar deliciosas sopas, molhos ou ensopados.
Enfatiza o sabor dos pratos e os torna expressivos. É uma adição valiosa ao caldo, que é considerado uma sopa que te deixa de pé durante as constipações.
1. Cebola como antioxidante
A cebola contém vitaminas e microelementos, graças aos quais apoia os processos naturais do corpo. Contém vitamina C, que é um ótimo antioxidante, combatendo os radicais livres e prevenindo danos ao nível microcelular.
Suporta os vasos sanguíneos, graças aos quais também tem um efeito benéfico no sistema circulatório. A inclusão de cebolas na dieta pode, portanto, não apenas melhorar a imunidade natural do corpo (e reduzir o risco de infecção devido às suas propriedades bactericidas), mas também auxilia o funcionamento do sistema circulatório.
2. Cebola previne a diabetes
A cebola é um vegetal que pode ajudar a prevenir o desenvolvimento da diabetes. Reduz e regula os níveis de açúcar no sangue, e o consumo regular pode ajudar a manter os seus níveis normais.
As cebolas também ajudam a regular os níveis de lipídios e, portanto, previnem a hipercolesterolemia. Vale a pena incluí-la na sua dieta se deseja garantir o bom funcionamento do metabolismo lipídico e manter o nível adequado de colesterol no sangue.
3. Cebola como fonte de juventude
Este vegetal também contém vitamina E, que é chamada de vitamina da juventude. Suporta processos regenerativos, retarda o envelhecimento da pele e estimula a produção de colágeno.
Como resultado, pode retardar o processo de envelhecimento, ajudar a manter a boa aparência e a condição adequada da pele. Há também vitamina A na cebola, que também tem um efeito positivo no funcionamento da pele.